Một quả táo một ngày giữ chân bác sĩ – Sự thật hay hư cấu?

Táo có liên quan đến một số lợi ích có thể giúp tăng cường sức khỏe lâu dài.

Rất bổ dưỡng

Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Một quả táo vừa cung cấp các chất dinh dưỡng sau (2):

• Lượng calo: 95
• Carb: 25 gam
• Chất xơ: 4,5 gam
• Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 5% DV
• Kali: 4% DV
• Vitamin K: 3% DV

Đặc biệt, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh tật (3).

Táo cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời như quercetin, axit caffeic và epicatechin (4).

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều táo hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim (5).

Trên thực tế, một nghiên cứu trên 20.000 người trưởng thành đã phát hiện ra rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ trắng, bao gồm cả táo, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ (6).

Điều này có thể là do sự hiện diện của flavonoid được tìm thấy trong táo, đây là những hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch (7, số 8).

Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim (9).

Chứa các hợp chất chống ung thư

Táo chứa một số hợp chất có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư, bao gồm chất chống oxy hóa và flavonoid (10).

Theo một đánh giá của 41 nghiên cứu, tiêu thụ nhiều táo hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi (11).

Một nghiên cứu khác đã quan sát những phát hiện tương tự, báo cáo rằng ăn nhiều táo hơn có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn (12).

Nghiên cứu khác cho thấy rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản (13).

Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để đánh giá tác dụng chống ung thư tiềm ẩn của táo và xác định xem các yếu tố khác có thể liên quan hay không.

Các lợi ích sức khỏe khác

Táo cũng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác có thể giúp bác sĩ tránh xa:

• Hỗ trợ giảm cân. Do hàm lượng chất xơ của chúng, táo đã được chứng minh là thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo và tăng giảm cân (14, 15).
• Cải thiện sức khỏe của xương. Các nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây hơn có thể làm tăng mật độ khoáng của xương và giảm nguy cơ loãng xương (16, 17).
• Thúc đẩy chức năng của não. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn táo có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa (13).
• Bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn (13).
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một đánh giá lớn, ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, so với việc không ăn bất kỳ quả táo nào (18).

Tóm lược

Táo có giá trị dinh dưỡng cao và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng có ích và ăn nhiều táo mỗi ngày có thể gây ra một số tác dụng phụ bất lợi.

Đặc biệt, việc tăng nhanh lượng chất xơ trong một thời gian ngắn có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày (19).

Giống như các loại trái cây khác, táo cũng chứa một lượng carbs tốt trong mỗi khẩu phần ăn (2).

Mặc dù đây không phải là vấn đề đối với hầu hết mọi người, nhưng những người theo chế độ ăn kiêng ít carb hoặc ketogenic có thể cần tiết chế lượng ăn vào.

Tóm lược

Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều táo mỗi ngày có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa

Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, táo là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống và có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe.

Tuy nhiên, nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một bộ chất dinh dưỡng tương tự nhau và có thể có lợi cho sức khỏe như nhau.

Thêm vào đó, kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả khác vào thói quen của bạn có thể tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là một số loại trái cây và rau quả khác mà bạn có thể đổi lấy táo theo thời gian:

• chuối
• quả việt quất
• bông cải xanh
• cà rốt
• súp lơ trắng
• bưởi
• cải xoăn
• trái xoài
• trái đào
• Lê
• Dứa
• quả mâm xôi
• rau bina
• dâu tây
• cà chua

Tóm lược

Nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một tập hợp các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự như táo và chúng có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.

Mặc dù ăn nhiều táo có thể không liên quan đến việc ít đi khám bác sĩ hơn, nhưng táo rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại một số lợi ích cho việc ngăn ngừa bệnh tật và sức khỏe lâu dài.

Ngoài táo, nhiều loại trái cây và rau quả khác cũng cung cấp một lượng chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự.

Để có kết quả tốt nhất, hãy thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.